QUALITÄT AUS LEIDENSCHAFT

Brotplatte 1
verschiedene Brotsorten belegt mit Mett, Kochschinken, Lachsschinken, Bratenaufschnitt, Bierschinken, Salami und Käse

Brotplatte 2
verschiedene Brotsorten belegt mit Mett, Kochschinken, Lachsschinken, Bratenaufschnitt, Bierschinken, Salami und Käse. Kochschinken gefüllt mit Spargel, kleine Schnitzel, kleine Frikadellen, Hähnchen-Crossies.

Büffet 1
Braten nach Wahl: Spießbraten, Rollbraten gefüllt, Backschinken, Kasseler, kleine Schnitzel, Cordon Bleu, kleine Frikadellen, Hähnchen keulen
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Gratin nach Wahl: Kartoffel-, Broccoli-, Kaisergemüse-, Nudel-, Leipziger-, oder Champignongratin
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Kartoffelgerichte nach Wahl: Bratkartoffeln, Kroketten, Salzkartoffeln, Kartoffelecken, Rösti.

Gemüse nach Wahl: Broccoli, Blumenkohl, Prinzess Bohnen, Erbsen & Möhren, Rotkohl, Rosenkohl, Balkangemüse, Kohlrabi

Salate nach Wahl: Porree-, Kraut-, Möhren-, Gurken-, Bohnen-, Grüner Salat.

Büffet 2
Leichte Suppe nach Wahl, Braten nach Wahl: Spießbraten, Rollbraten gefüllt, Backschinken, Kasseler, kleine Schnitzel, Cordon Bleu, Hähnchenkeulen, kleine Frikadellen.
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Gratin nach Wahl: Kartoffel-, Broccoli-, Kaisergemüse-, Nudel-, Leipziger-, Champignongratin.

Kartoffelgerichte nach Wahl: Bratkartoffeln, Kroketten, Salzkartoffeln, Kartoffelecken, Rösti.

Gemüse nach Wahl: Broccoli, Blumenkohl, Prinzess Bohnen, Erbsen & Möhren, Rotkohl, Rosenkohl, Balkangemüse, Kohlrabi.

Salate nach Wahl: Porree-, Kraut-, Möhren-, Gurken-, Bohnen-, Grüner- oder Bauernsalat mit Schafskäse usw.

Desserts nach Wahl:  Rote Grütze mit Vanillesoße, Schoko- oder Vanillepudding, Mousse au Chocolat, Herrencreme, Götterspeise.

Büffet 3,
Leichte Suppe nach Wahl,Braten nach Wahl: Spießbraten, Rollbraten gefüllt, Backschinken, Kasseler, kleine Schnitzel, Cordon Bleu, Medaillons in Pilzrahm- oder Burgundersoße, Hähnchenkeulen, Hähnchenbrustfilet in Curryrahm mit Reis, kleine Frikadellen.

Gratin nach Wahl: Kartoffel-, Broccoli-, Kaisergemüse-, Nudel-, Leipziger-, Champignongratin.

Kartoffelgerichte nach Wahl: Bratkartoffeln, Kroketten, Salzkartoffeln, Kartoffelecken, Rösti.
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Gemüse nach Wahl: Broccoli, Blumenkohl, Prinzess Bohnen, Erbsen & Möhren, Rotkohl, Rosenkohl, Balkangemüse, Kohlrabi
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Salate nach Wahl: Porree-, Kraut-, Möhren-, Gurken-, Bohnen-, Grüner- oder Bauernsalat mit Schafskäse.
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Fischplatte: Lachs, Forelle, Aal, Pfeffermakrele, Matjes u. Krabben.

Brotkorb: Party-Brötchen, Stangenbaguette, Schwarzbrot & Butter, Käseplatte, Salami-Schinkenplatte & Bierknacker.

Desserts nach Wahl: Rote Grütze mit Vanillesoße, Schoko- oder Vanillepudding, Mousse au Chocolat, Herrencreme, Götterspeise.

Wenn Sie die Fischplatten, die Käseplatte, die Salami-Schinkenplatte, die Bierknacker sowie den Brotkorb & Butter als gesondertes Mitternachtsbuffet wünschen, kommt ein Aufschlag von 1,50 Euro/Person hinzu.

Büffet Ostfriesland
Suppe nach Wahl: Rindfleisch-, Hühner- oder Kartoffelsuppe.

Fleisch: Snirtje-Braten mit Soße, Krustenbraten, Rinderpökelfleisch mit Meerrettichsoße.
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Kartoffelgerichte: Salzkartoffeln, Bratkartoffeln.

Gemüse nach Wahl: Rotkohl, Schnippel Bohnen in Mehlschwitze, Prinzess Bohnen mit Speck oder Rosenkohl.

Beilagen: Gurken, Rote Beete, Kürbis, Bohnensalat.

Desserts nach Wahl: Rote Grütze mit Vanillesoße, Schokoladenpudding oder Vanillepudding.

Currywurst-Pfanne 300 g

Spanferkel 1000 g

Spareribs 1000 g

Backschinken 500 g
Mit Kartoffelpüree und Sauerkraut.

Braten gemischt 500 g
Rind, Schwein, Kasseler mit Salzkartoffeln und Gemüse nach Wahl.

Grünkohl
Mit Salzkartoffeln, Kasseler, Speck, Mettwurst & Kohlwurst.

Rinderpökelfleisch
Mit Meerrettichsoße, Salzkartoffeln, Rosenkohl und Beilagen.

Rinderrouladen
Schwein, Kasseler mit Salzkartoffeln und Gemüse nach Wahl.

Snirtje 500g
Mit Salzkartoffeln, Apfelrotkohl, Bohnensalat, rote Beete, Gurken und Kürbis.

Snirtje 500g mit Soße

Schinken-Eisbein
Gebraten mit Kartoffelpüree und Sauerkraut.

Schinken-Eisbein
Gebraten

Bratspezialitäten 500 g
Backschinken, Burgunderbraten, Gulasch, Gyros, Kasseler, Spießbraten, Winzerbraten, Gyrosrollbraten, Rollbraten oder Braten gefüllt mit Backobst, Broccoli, Pilzen, Paprika, Kräuter, Käse, Schafskäse, Käse mit Ananas und Kochschinken oder Zwiebeln.

Jägersoße, Balkansoße

Bratensoße

Hollandaise, Meerrettichsoße

Rinderroulade mit Soße

Roastbeef

Rinderfilet
In Pfefferrahmsoße

Medaillons

Medaillons
In Pilz Rahm oder Burgundersoße (Schweinefilet)

Kotelett

Nackenkotelett

Schnitzel

Schnitzel
‍Klein

Cordon Bleu
(Schweine-Lachs, gefüllt mit Schinken und Käse)

Käsestick

Kochschinken
‍Gefüllt mit Spargel

Frikadelle

Frikadelle
‍Klein

Hähnchen oder Putenbrustfilet
‍In Curry-Rahm mit Früchten

Hähnchenbrustfilet

Hähnchen-Nuggets 100 g frisch

Hähnchenschnitzel

Hähnchenkeule

Salzkartoffeln

Bratkartoffeln

Kartoffelpüree

Gemüse-Reis

Gemüse
‍Verschiedene Sorten nach Wahl

Broccoli-Gratin

Kartoffel-Gratin

Kaisergemüse-, Nudel-Gratin

Champignon-Gratin

Leipziger-Gratin

Kartoffelsalat

Nudelsalat, Krautsalat

Porreesalat, Bohnensalat, Gurkensalat, Möhrensalat, Tomatensalat o. Mexikosalat

Frischer Salat gemischt oder Bauernsalat mit Schafskäse

Gulasch-, Gyros-, Broccoli- oder Käsesuppe 700g

Bohnen-, Linsen- oder Erbsensuppe 700g mit Einlage

Rinder-, Hühner- oder Gemüsesuppe 350g

Desserts
‍Rote Grütze mit Vanillesoße, Mousse au Chocolat, Schoko- oder Vanillepudding, Cappuccino creme, Herrencreme, Tiramisu creme, Zitronencreme, Erdbeercreme, Götterspeise.